Standar Operasional Prosedur (SOP) – adalah pedoman tertulis yang menjelaskan langkah-langkah yang harus diikuti untuk melaksanakan tugas atau aktivitas tertentu secara konsisten dan efisien. SOP dirancang untuk memastikan bahwa semua proses dijalankan dengan standar yang sama, sehingga hasil yang diharapkan dapat tercapai dengan cara yang efektif dan aman. SOP memiliki banyak bentuk,  dan untuk kali ini kami akan membahas soal SOP kebersihan toko, apa saja itu? 

SOP Kebersihan Toko

Kebersihan toko adalah aspek terpenting dalam melakukan perawatan. Toko bersih akan memberikan kenyamanan pada pembeli dan dapat memberi semangat pada pegawai. Maka dari itu, langkah inilah yang dapat diambil untuk menjaga kebersihan dan kenyamanan toko:

Pembersihan Harian

Kriteria:

• Kontak Langsung dengan Pelanggan: Area dan peralatan yang sering bersentuhan langsung dengan pelanggan perlu dibersihkan setiap hari untuk memastikan kebersihan dan kenyamanan.
• Risiko Tumpahan atau Kotoran: Tempat yang berisiko tinggi terhadap tumpahan atau kotoran harus dibersihkan segera untuk menghindari bahaya dan menjaga estetika.
• Kotoran Cepat Terakumulasi: Tempat yang cepat mengakumulasi sampah atau kotorang seperti tempat sampah dan meja perlu dibersihkan setiap hari untuk menghindari kotoran menjadi noda permaen.

Tugas:

• Lantai: Menyapu dan mengepel lantai untuk menghilangkan debu, kotoran, dan tumpahan. Menjaga lantai agar tetap kering untuk menghindari kecelakaan.
• Rak dan Etalase: Menghapus debu dan menyusun ulang produk. Debu yang terlalu lama mengendap dapat membuat kaca terlihat keruh secara permanen.
• Meja Kasir: Membersihkan meja kasir dan area sekitarnya, termasuk mesin kasir. Ini adalah tempat dimana pembeli akan membayar, jangan buat mereka enggan datang karena kondisi kasir yang kotor.
• Pintu dan Jendela: Mengelap pintu dan jendela untuk menghilangkan sidik jari dan noda. Gagang pintu akan selalu melakukan kontak terhadap tangan semua orang, pastikan gagang pintu selalu bersih.
• Tempat Sampah: Mengosongkan dan membersihkan tempat sampah. Tempat sampah adalah sarang berkembang biaknya kuman, bakteri dan hama jika dibiarkan kotor untuk terlalu lama. 
• Toilet: Membersihkan toilet dan mengisi ulang persediaan seperti sabun dan tisu. Perhatikan lantai agar tidak menguning, air agar tidak keruh, bau toilet agar tidak bau urine dan udara agar tidak pengap.
• Area Makanan Segar: Menjaga kebersihan area penjualan produk segar seperti buah, sayur, dan daging.

Jika toko anda menyediakan tempat makan atau istirahat maka sangat penting untuk anda memperhatikan kebersihan meja dan kursi.

Pembersihan Mingguan

Kriteria:

• Akumulasi Debu: Area yang cenderung mengumpulkan debu dalam waktu seminggu.
• Tugas Pembersihan yang Lebih Mendalam: Tugas yang memerlukan lebih banyak waktu dan usaha, yang mungkin tidak praktis dilakukan setiap hari.

Tugas:

• Lantai dan Karpet: Menyedot debu karpet dan membersihkan lantai secara mendalam. Jika anda menggunakan karpet, maka ini adalah waktu untuk mencucinya, tidak hanya vacuum.
• Rak Tinggi dan Langit-langit: Membersihkan rak tinggi, lampu, dan langit-langit dari debu dan sarang laba-laba.
• Jendela dan Kaca: Membersihkan jendela dan kaca secara mendalam.
• Lemari Pendingin: Membersihkan bagian dalam dan luar lemari pendingin.
• Tempat Memasak: Jika toko anda melayani jasa memasak makanan, maka kompor, grill, dsb. Harus dibersihkan paling sedikit sekali dalam seminggu.

Pembersihan Bulanan

Kriteria:

• Pemeliharaan Berkala: Pembersihan dan perawatan yang tidak perlu dilakukan setiap hari atau minggu, tetapi tetap penting untuk dilakukan secara teratur untuk menjaga efisiensi dan kebersihan.
• Kebersihan Mendalam: Area atau peralatan yang memerlukan pembersihan mendalam untuk menjaga kondisi optimalnya.

Tugas:

• Inventaris Gudang: Membersihkan dan merapikan gudang, termasuk rak penyimpanan dan lantai.
• Peralatan dan Mesin: Pembersihan mendalam dan perawatan rutin pada peralatan dan mesin seperti AC, sistem ventilasi, dan lemari pendingin.
• Pengecekan dan Pemeliharaan Hama: Melakukan inspeksi dan tindakan pencegahan terhadap hama.

Itulah contoh SOP kebersihan toko yang dapat anda terapkan. Jangan lupa untuk terus laksanakan prosedur diatas agar toko anda awet dan nyaman. Baca juga langkah-langkah perawatan toko secara umum atau cari perawatan toko lain yang anda perlukan.